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¿Qué prefieren los Europeos en Alimentación?

Tendencias en Europa en Alimentación 2013-2014 

 

Un reciente estudio de la “Food Drink Europe” elabora una categorización de las tendencias que están surgiendo en Europa recientemente en relación a la Alimentación.

Entre las que destacan las relacionadas con el hedonismo, la salud, lo funcional, lo físico y lo ético.

                     

·         Hedónico: en este eje se recoge cuatro de las tendencias más destacadas: variedad de sentidos, lo divertido, lo sofisticado y lo exótico.

·         Saludable: en este eje destacan la alimentación natural, lo relacionado con lo vegetal y las tendencias relacionadas con la salud.

·         Físico: aquí tendríamos la energía y el bienestar, lo ligero y la cosmética.

·         Funcional: recoge lo práctico y fácil de utilizar, todo lo que ahorra tiempo y lo que se puede llevar.

·         Ético: la solidaridad y la ecología son dos tendencias importantes, que aún son incipientes pero que están abriendo camino.

El consumidor europeo valora cada vez más aspectos como Alimentación "Saludable" o Alimentación "Ecológica". Podemos ver que la Alimentación “Saludable” así como “lo ecológico” está abriendo tendencia en Europa, dentro del eje “Ético”.

¿Cuáles son las tendencias en Innovación en Europa, en el sector de Alimentación?

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