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¿Son seguros los envases en los alimentos?

Envases susceptibles de traspasar químicos a los alimentos 

Cuando compramos comida, estamos a menudo comprando envases también. Desde cerezas a las galletas envasadas, los alimentos de hoy en día se procesan, se transportan, se almacenan, y son vendidos en envases especializados que en promedio suponen la mitad del coste del artículo, según Joseph Hotchkiss, profesor en Michigan State.

El embalaje de un producto en alimentación sirve una amplia gama de funciones, tales como el suministro de información sobre los productos, evitando su deterioro, y la protección de los alimentos durante el trayecto desde la producción a la despensa, nevera o congelador. Es por esto que los fabricantes de envases de alimentos dedican tanto tiempo y dinero a ello.

Pero, ¿qué sucede cuando estos recipientes valiosos que están manipulados cuidadosamente generan un transvase de productos químicos y otros compuestos a la comida y la bebida que están diseñados para proteger?.

                                   

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